![]() 本文目录一览:
酒炖鸡的做法做法一,红酒炖鸡 材料 法式红酒炖鸡配料: 25克黄油 150克青葱,剥去皮 5瓣大蒜,捣碎 150克五花猪肉,切成厚厚的 新鲜的百里香棒,或者是干的也可以。 350克蘑菇 500毫升的法式红酒(更好用Burgundy的红酒) 500毫升的鸡汤 2汤匙的香醋 1个自由放牧的小鸡,剁成八块,带着骨头,但是鸡皮要去掉 一小把西芹,切碎 盐和现磨的黑胡椒粉 做法 法式红酒炖鸡做法: 1、把炖肉用浅锅放在火炉上预热,加入所有的黄油(预留一圆块黄油),再加入青葱。直至青葱的颜色变深,然后加入大蒜搅拌,加入五花猪肉和百里香,煮2-3分钟。 2、加入蘑菇,加大火候,加入红酒,鸡汤和香醋。再加入鸡块,将混合物煮沸后,再慢火炖25分钟,直至鸡肉彻底煮熟了。 *** 鸡肉熟了,还有很多浓厚的酱料,那么就把鸡肉移出去,但要保持鸡肉的温度,再把酱料大火煮几分钟,直至酱料减少,然后在把鸡肉放回砂锅里。 3、加入香菜,然后在加入保留的一圆块黄油,在加入盐和现磨的黑胡椒粉,在配一些绿色沙拉,橄榄泥或者是皮脆的面包,这就是法式红酒炖鸡。 做法二,啤酒炖鸡 材料 原材料: 两磅整鸡 1只 百威啤酒1罐 配料: 姜茸1汤匙 葱茸1汤匙 蒜茸1汤匙 花椒1茶匙 辣椒3只 调料-腌肉: 生抽4汤匙 盐1/2茶匙 糖1茶匙 胡椒粉1茶匙 料酒2汤匙 调料-烹调: 生抽2汤匙 糖2汤匙 胡椒粉1茶匙 做法 一、把鸡斩成大块,放在大盘里,放生抽4汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2汤匙,用手抓腌均匀,放在密实盒里搁冰箱一夜,这样比较入味; 二、烹调时预备好蒜茸、姜茸和葱茸各一汤匙; 三、把鸡放入平底锅里煎,底面煎至金黄色; 四、另用一搪瓷锅,开大火,锅热加菜油约2汤匙,放入预备好姜茸、葱茸、蒜茸和花椒粉,爆香; 五、倒入鸡块,翻炒片刻; 六、倒入百威啤酒,放辣椒,转慢火; 七、煮至汤汁剩约1/3时,试试味道,不够咸则考虑加适量生抽或盐,如果味道稍寡,加糖约1汤匙,再撒少许胡椒粉,兜均匀,上盘供食用。 小诀窍 一、啤酒不区牌子,雪花、青岛、新力等都不区,但更好不要用菠萝啤; 二、在煮的过程中,大火把啤酒烧洷 沸腾后要收成小火,让啤酒慢慢来炖鸡,这样才入味,否则火一大,啤酒很快就烧干了; 三、要留少许汁,整个菜才有润感。 啤酒炖鸡怎么做首先你要准备一些肌肉,把鸡肉洗净加一些作料腌制一下,然后放入锅中烧烧的过程中,加入微啤酒,酱油等一些调料这样做出来的鸡就会非常的好吃。 啤酒炖鸡怎么做?主料:香菇4个、青红椒50克、鸡腿肉500克、啤酒半瓶。 辅料:食用油5毫升、干辣椒5克、姜3克、葱3克、蒜5克、桂皮1片、八角1个、香叶2片、豆瓣酱10克、蚝油3克、生抽3克、盐2克。 做法如下: 1、姜切片,葱切段,蒜切片,香菇切十字花,青红椒切块备用。 2、锅中加油烧热后,放入干辣椒和葱、姜、蒜。 3、然后倒入香料和豆瓣酱,翻炒均匀。 4、再倒入鸡腿肉,加调料翻炒均匀。 5、倒入啤酒,小火炖15分钟。 6、最后加香菇和青红椒,大火收汁。 7、出锅装盘,啤酒炖鸡即可 *** 完成。 啤酒炖鸡的做法 怎么做啤酒炖鸡1、原料:一公斤左右的肉食鸡一只、(更好是一公斤以内的),食用油30-50克、啤酒一瓶。 2、配料:葱、姜、白糖、八角、鸡精、适量、辣椒少许、酱油50克左右(老抽或生抽都可)。 3、把油放在锅里,等热了放入辣椒、八角、炸出味。 4、把剁好的鸡肉放入锅内翻炒。 5、放入葱、姜、白糖、继续翻炒约一分钟左右。 6、加入酱油、鸡精、倒入啤酒一瓶炖至十分钟就ok了。 啤酒炖鸡的做法 |
2024-07-05 22:03
2024-07-05 21:58
2024-07-05 21:57
2024-07-05 21:56
2024-07-05 21:56
2024-07-05 21:54
2024-07-05 21:48
2024-07-05 21:40
2024-07-05 21:31
2024-07-05 21:27
2024-07-05 21:18
2024-07-05 21:16
2024-07-05 21:15
2024-07-05 21:14
2024-07-05 21:06
2024-07-05 20:59
2024-07-05 20:55
2024-07-05 20:53
2024-07-05 20:45
2024-07-05 20:44
2024-07-05 20:43
2024-07-05 20:43
2024-07-05 20:37
2024-07-05 20:03
2024-07-05 20:01
2024-07-05 19:54
2024-07-05 19:54
2024-07-05 19:54
2024-07-05 19:44
2024-07-05 19:25
友情链接: 重磅!趣店遭蚂蚁金服抛弃?回应:属实!是正常商业决策 | 印尼狮航空难后 波音向全世界隐瞒了这一"致命问题" | 从运动员到模特再到女强人!特朗普前妻开挂的人生之路 | 石景山新学期入学新政:二手房家庭实行多校划片 | 你走路的姿势,藏着一生的运气:风霜道路长,且行且珍惜 | 猛龙2战替补仅15分林书豪迎上位良机,他或成替补奇兵? | 数据帝:约基奇缔造四纪录 巴特勒成队史近40年第三人 | 在小城市的医院里,学会熟人社会的人情世故 | “我们都有病”:瓷娃娃女孩玩摇滚 为罕见病群体发声 | 西工大团队研制3D打印活性仿生骨:可在生物体内自然生长 |